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瘦身MM的五误区           ★★★
瘦身MM的五误区

 

有关肥胖的数据

 


 
  肥胖率:上升速度快
  2004年10月公布的中国居民营养与健康状况调查数据表明,我国人超重率为22.8%,肥胖率为7.1%;大城市人超重率为30%,肥胖率为12.3%;儿童肥胖率达8.1%。与1992年全国居民营养调查资 料相比,人超重率上升了39%,肥胖率上升了97%。

  患病率:明显高于正常人群

  我国一项大规模罢靶匝芯糠⑾郑胩逯卣H巳合啾龋逝终呋即蛔酆险骱退吆粑萃5母叱?倍以上,患冠心病、高血压、痛风、骨性关节炎的增加2~3倍,患癌症、多囊卵巢综合征、腰背疼痛、不育和胎儿缺陷的增加1~2倍,总死亡率高1.9倍。

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  误区1:每天只吃一顿饭

 


 
  干休所有对老夫妇,经济条件不错,什么都不缺,遗憾的是,俩人都肥胖,体重全超过了200斤。得知肥胖的害处,他俩就忌了肉,而且每天只吃一顿饭。家里点心、糖果和保健品很多,有儿女们孝敬的,也有单位和老部下来看望时带来的,不吃不就浪费了?于是,他俩有时就拿这些东西当饭吃。几个月下来,他俩体重倒是减下来了,可是一检查,全都患了心血管病。这是怎么回事呢?
  ★专家点评

  在饥饿状态下,人体内的脂肪会被调用,使血脂、血酮增高而导致心血管病。

  误区2:只吃蔬菜,不吃主食

  有位白领女青年为了保持苗条身材,每天只吃黄瓜、西红柿类,从不吃主食,经常不吃早餐。这种方式让她牺牲了不少乐趣,以致总想借机大吃一顿来进行补偿。

  ★专家点评

  黄瓜、西红柿的主要营养成分是维生素,所含热量很少。长期不吃主食,只吃蔬菜,身体就会垮掉。另外,经过一夜睡眠,清晨时人体急需补充热能,如果不吃早餐,胃照样会蠕动(医学上称之为饥饿性收缩)。长此以往,胃黏膜容易受损伤,还容易导致胆结石。

 


 
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  误区3:用营养药替代正餐

  时下,不少白领丽人不吃午饭,而是用一把各类营养胶囊和药片来代替,以节省时间和保持身材。

  ★专家点评

  食物中含有各种营养物质,而药物所含的营养素是比较单一的。比如一个橘子所含的维生素C不过10~20毫克,有人就会说:“还不如吃一片VC简单。”其实,橘子中还含有很多人体所需的其他营养素,如微量元素和纤维素。长期以药物代替食物,势必造成营养素摄入不足。比如膳食纤维,虽然它不能被人体消化分解利用,但流行病学调查表明,膳食纤维对预防肠道肿瘤、降低血脂水平具有不可或缺的作用。所以,从食物中摄取的营养素是无法用营养药替代的。此外,维生素可以分为水溶性和脂溶性两种,像鱼肝油、维生素A、胡萝卜素属于脂溶性维生素,与油脂同时摄入才能被人体吸收。如果将维生素片或胶囊一同用水送服,人体就不能有效吸收,甚至产生相对抗作用。

  误区4:不吃饭,只靠零食充饥

 


 
  一位中年女性为了减肥,肚子饿了也不敢吃主食和肉。为了充饥,她每天都不断地嗑瓜子、吃核桃。过了一段时间,她的体重依然如故。
  ★专家点评

  瓜子、花生米和核桃中含有大量脂肪酸,2个核桃、20克瓜子或20粒花生米都含有90千卡热量。因此,即使不吃主食和肉,只吃瓜子、核桃,体重照样不容易减下来。

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  误区5:不吃鱼、肉和炒菜

  林家的宝贝女儿在出生1个月内,一天就能喝4瓶奶。后来4瓶奶不够吃了,又添加糕干粉,结果弄得女儿从小就肥胖。女儿快10岁时,爸爸妈妈开始着急了,于是决定每天只让她吃馒头夹咸菜,不许吃肉、鱼、蛋和炒菜。理由是馒头不油不荤,不会长胖。谁知两个月下来,女儿的体重不仅没减,反而增加了。

  ★专家点评

  主食的主要成分是淀粉,食用后经过消化变成单糖。如果长期只吃主食,人体吸收了多余的糖,就会变成内源性脂肪储存起来,人就会越来越胖。

 

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