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糖分也有减肥奇效           ★★★
糖分也有减肥奇效

 

日本最新研究指出,同时进食纤维食物及糖分有减肥效果,这与普通所认为的糖分会致肥的说法刚好相反。
  日本鹿儿岛大学农业学院的研究发现,以含20%糖分和2.5%的阿拉伯糖--一种在纤维食品中找到的糖分的饲料,连续喂饲老鼠30天后,肾脏负极的脂肪及血液中的脂质,比只吃糖分的老鼠平均减少了36%。但只吃阿拉伯糖的老鼠却未有减少。
  研究人员称,糖分一般在小肠分解后,会转化为血糖及脂肪。但当吃下纤维时,纤维中的阿拉伯糖会阻止酵素分解糖分,这些未分解的葡萄糖随后会送到大肠由微生物分解,此过程将制造出大量有机酸。由于有机酸能减慢肝脏中的脂肪制造,可达到减肥的效果。这种进食方法不但能减肥,而且有助于对抗痴肥现象,预防糖尿病及高血压,目前他们正向此方向进行更详细的研究。

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